Kireçte Elma Reçeli Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?Elma reçeli, özellikle Türkiye'de kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Kireçte elma reçeli ise, elmanın doğal tadını zenginleştiren ve kıvamını artıran farklı bir yöntemdir. Bu makalede, kireçte elma reçeli yapımında kullanılacak malzemeler, hazırlık aşamaları ve dikkat edilmesi gereken hususlar detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerKireçte elma reçeli yapımı için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Hazırlık AşamasıKireçte elma reçeli yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Elmaların Hazırlanması: - Elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan dörde bölün. - Çekirdeklerini çıkararak elma parçalarını bir kenara ayırın. 2. Kireçli Su Hazırlığı: - Bir kabın içerisine 1 çay kaşığı sönmemiş kireç ekleyin. - Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek karıştırın. - Kireç, suyun dibine çökecek şekilde bekletin. 3. Elmaları Kireçte Bekletme: - Kireçli suyun üzerindeki suyu dikkatlice süzün ve elma parçalarını bu suya yerleştirin. - Elmaları 6-8 saat boyunca bu kireçli suda bekletin. - Sürenin sona ermesinin ardından elmaları sudan çıkarın ve bol su ile durulayın. 4. Reçelin Pişirilmesi: - Temiz bir tencereye elmaları koyun ve üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin. - Elmaları yumuşayıncaya kadar pişirin. - Ardından toz şekeri ve limon tuzunu ekleyin. - Reçelin kıvamı gelene kadar kaynatmaya devam edin. - İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz. 5. Kavanozlama: - Reçeli, sıcak haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice doldurun. - Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın. Dikkat Edilmesi Gereken HususlarEkstra BilgilerKireçte elma reçeli, sadece kahvaltılarda değil, tatlıların ve pastaların içinde de kullanılabilir. Ayrıca, kireçle yapılan reçellerin saklama süresi uzundur ve bu nedenle yıl boyunca tüketmek için ideal bir seçenektir. Kireçli suyun elmalara verdiği çıtırlık, bu reçeli diğer reçel türlerinden ayıran önemli bir özelliktir. Kireçte elma reçeli, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle dikkat çeken bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu eşsiz reçeli hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Elma reçeli yapımında kireç kullanmanın lezzeti artırdığı ve kıvamı güzelleştirdiği söyleniyor. Kireçte bekletilen elmaların daha çıtır bir dokuya sahip olduğu doğru mu? Ayrıca, kireç kullanımı konusunda dikkat edilmesi gereken hususlar var mı? Özellikle sağlığa zarar vermemek için ne kadar dikkat edilmeli? Evde bu reçeli yaparken, kireç kullanımıyla ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yaz