Kireçte çilek reçeli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kireçte çilek reçeli, çileklerin kireçli su ile işlenmesiyle hazırlanan, yoğun lezzete sahip bir reçel türüdür. Bu tarif, çileklerin rengini korumasını sağlarken, tatlı bir kahvaltı alternatifi sunar. Adım adım yapım aşamalarıyla evde kolayca hazırlanabilir.

20 Kasım 2024

Kireçte Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Çilek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sevilen bir meyvedir. Kireçte çilek reçeli ise, çileklerin kireçli su ile işlenmesi sonucu elde edilen farklı bir reçel çeşididir. Bu yöntem, çileklerin daha canlı bir renge ve yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar. İşte kireçte çilek reçeli yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


  • 1 kg taze çilek
  • 1,5 kg toz şeker
  • 1 litre su (kireç için)
  • 1 tatlı kaşığı kireç taşı (kireç suyu hazırlamak için)
  • 1 limon suyu (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Kireç Suyunun Hazırlanması: İlk olarak, kireç taşı bir kap içerisinde 1 litre su ile karıştırarak kireç suyu hazırlayın. Kireç suyu, birkaç saat bekletilerek çökeltilmeli ve üstte kalan su kullanılmalıdır. Bu aşama, çileklerin rengini korumasına yardımcı olur.

2. Çileklerin Hazırlanması: Çilekler, sapları ile birlikte iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Daha sonra çileklerin sap kısımları kesilir ve çilekler ortadan ikiye ya da dörde bölünerek hazırlığa devam edilir.

3. Kireçte Bekletme: Hazırlanan çilekler, kireç suyuna eklenerek 2-3 saat bekletilir. Bu süre zarfında çilekler, kireç suyu ile temas ederek daha sert bir doku kazanır.

4. Yıkama: Bekleme süresi sona erdikten sonra, çilekler kireç suyundan çıkarılır ve bol su ile iyice yıkanır. Bu adım, çileklerin üzerindeki kireç kalıntılarını temizlemek için önemlidir.

5. Şeker ile Bekletme: Yıkanmış çilekler, geniş bir kap içerisine alınır ve üzerine toz şeker eklenir. Çileklerin şeker ile bekletilmesi, meyvenin suyunun çıkmasını sağlar. Bu aşamada isterseniz limon suyu ve limon tuzu da ekleyebilirsiniz.

6. Pişirme: Çileklerin şekerle bekletilmesinin ardından, karışım bir tencereye alınır ve kısık ateşte pişirilir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, üzerindeki köpükler alınmalıdır. Reçelin kıvamı, çileklerin suyu ile şekere bağlı olarak oluşacaktır.

7. Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer damla yayılmıyorsa, reçel kıvamını bulmuş demektir.

8. Saklama: Reçel piştikten sonra, sıcak halde cam kavanozlara doldurulmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır. Kavanozlar, ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu işlem, kavanozların hava almasını engeller ve reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Reçelin daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.- Kireçli suyun miktarını, çileklerin miktarına göre ayarlamak önemlidir.- Reçelin içine farklı baharatlar (tarçın, karanfil gibi) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Kireçte çilek reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya pasta yapımında kullanılabilir.

Sonuç olarak, kireçte çilek reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay olan bu reçeli, yukarıdaki adımları takip ederek evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özbey 21 Kasım 2024 Perşembe

Kireçte çilek reçeli tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim, bu yöntemle çileklerin lezzetinin nasıl daha yoğun hale geldiğini deneyimlemek isterdim. Özellikle kireç suyunun çileklerin rengini koruması ve daha sert bir doku kazandırması çok ilginç. Kireç suyu hazırlama aşamasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında daha fazla bilgiye ihtiyaç var mı? Ayrıca, reçelin kıvamını kontrol ederken dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı? Bu tarifte bahsedilen ekstra bilgiler, özellikle baharat eklemek konusunu da denemek için sabırsızlanıyorum. Kireçte çilek reçelinin tadını merakla bekliyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Elma Sirkesi Kireç Sökücü
Elma Sirkesi Kireç Sökücü
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kireç Önleyici Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Kireç Önleyici Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ütü Kireç Çözücü
Ütü Kireç Çözücü
Kireç Özellikleri Nelerdir?
Kireç Özellikleri Nelerdir?
Hamur Kireç Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hamur Kireç Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Kireç Çözücü Formülü Özellikleri
Kireç Çözücü Formülü Özellikleri
Güncel
Banyo Kireç Temizliği
Banyo Kireç Temizliği
Güncel
Bulaşık Makinesi Kireç Önleyici
Bulaşık Makinesi Kireç Önleyici
Güncel
Çamaşır Makinesi Kireç Önleyici
Çamaşır Makinesi Kireç Önleyici